糖人怎么做（糖人怎么做不会化）

简介

糖人是一种中国传统小吃，由熔化的糖制成，并塑造成各种形状。它通常在节日或街头小吃摊上出售。

制作糖人

材料：

1 杯砂糖

1/4 杯水

食用色素（可选）

工具：

平底锅或炒锅

木勺

筷子或竹签

防粘垫或烘焙纸

步骤：

步骤 1：准备材料

在平底锅或炒锅中倒入砂糖，加入水。

如果需要，加入食用色素。

步骤 2：加热融化

用中火加热糖混合物。

不时搅拌，直到砂糖完全溶解并变成琥珀色。

步骤 3：测试糖浆

用筷子或竹签从糖浆中取一小滴。

将滴在防粘垫或烘焙纸上。

如果糖浆凝固呈硬脆的状态，则表明糖浆煮好了。

步骤 4：拉糖

从热源中取出糖浆。

用木勺将糖浆快速拉伸和折叠。

继续拉伸和折叠，直到糖浆变成浅金色并失去光泽。

步骤 5：塑形

用筷子或竹签取一小块拉伸后的糖。

用手或工具将糖塑造成所需的形状。

为了防止糖凝固，可以将它放在热板上或加热的平底锅旁边。

步骤 6：冷却

将糖人放在防粘垫或烘焙纸上冷却。

冷却后，糖人就会变硬和脆。

提示：

使用温度计监控糖浆温度。理想的温度约为 150-160°C。

如果糖浆过热，它会变得苦涩和燃烧。

拉伸糖浆时，要小心不要烫伤自己。

糖人可以塑造成各种形状，例如动物、花朵或卡通人物。

您可以添加其他成分，例如坚果、水果或香料，以增强风味。

**简介**糖人是一种中国传统小吃，由熔化的糖制成，并塑造成各种形状。它通常在节日或街头小吃摊上出售。**制作糖人****材料：*** 1 杯砂糖 * 1/4 杯水 * 食用色素（可选）**工具：*** 平底锅或炒锅 * 木勺 * 筷子或竹签 * 防粘垫或烘焙纸**步骤：****步骤 1：准备材料*** 在平底锅或炒锅中倒入砂糖，加入水。 * 如果需要，加入食用色素。**步骤 2：加热融化*** 用中火加热糖混合物。 * 不时搅拌，直到砂糖完全溶解并变成琥珀色。**步骤 3：测试糖浆*** 用筷子或竹签从糖浆中取一小滴。 * 将滴在防粘垫或烘焙纸上。 * 如果糖浆凝固呈硬脆的状态，则表明糖浆煮好了。**步骤 4：拉糖*** 从热源中取出糖浆。 * 用木勺将糖浆快速拉伸和折叠。 * 继续拉伸和折叠，直到糖浆变成浅金色并失去光泽。**步骤 5：塑形*** 用筷子或竹签取一小块拉伸后的糖。 * 用手或工具将糖塑造成所需的形状。 * 为了防止糖凝固，可以将它放在热板上或加热的平底锅旁边。**步骤 6：冷却*** 将糖人放在防粘垫或烘焙纸上冷却。 * 冷却后，糖人就会变硬和脆。**提示：*** 使用温度计监控糖浆温度。理想的温度约为 150-160°C。 * 如果糖浆过热，它会变得苦涩和燃烧。 * 拉伸糖浆时，要小心不要烫伤自己。 * 糖人可以塑造成各种形状，例如动物、花朵或卡通人物。 * 您可以添加其他成分，例如坚果、水果或香料，以增强风味。